Der Sommer ist die perfekte Zeit, um den Abend gemeinsam zu genießen. Und genau das haben wir vor Kurzem im Rahmen unseres Sommerdinners 2023 getan. In der Kochnische Yannick Bey im Frankenberger Viertel in Aachen versammelten wir uns ab 19 Uhr, um uns von einem exquisiten Vier-Gänge-Menü überraschen zu lassen.
Das Dinner begann mit einer erfrischenden Vorspeise: einer Dorade, kombiniert mit Melone, Gurke und Salzzitrone. Es war ein leichter und doch leckerer Start in unser Sommerdinner. Für die Vegetarier unter uns gab es natürlich bei jedem Gang eine entsprechende Alternative.
Als nächstes verwöhnte uns der Zwischengang mit einem Risotto, verfeinert mit Mais, Curry und Gemüsetempura. Unser Hauptgang bestand aus saftigem Beef, begleitet von Stangenbohnen, Kartoffelpuffer und einer delikaten Sojasauce.
Zum krönenden Abschluss wurde uns eine Nachspeise der Extraklasse serviert: Himbeere, Buttermilch, Paprika und Sesam. Für viele unerwartet und komplett neu war die Zugabe von Paprika zum Dessert. Doch wir mussten zugeben, dass die angenehme Schärfe, zusammen mit dem knusprigen Sesam für einen extrem leckeren Kontrast sorgte!
Während des gesamten Abends wurde viel gequatscht, gelacht und das Essen genossen. Die angenehme Atmosphäre der Kochnische Yannick Bey trug dazu bei, dass wir uns wie Zuhause fühlten. Das Team war aufmerksam und sorgte dafür, dass es uns an nichts fehlte. Passend zu den exquisiten Speisen hatten wir die Möglichkeit, erlesene Weine oder erfrischendes Bier zu genießen – je nach Vorlieben der Gäste.
Auch das Wetter spielte an diesem Abend mit. Dank der milden Temperaturen konnten wir den Außenbereich der Kochnische nutzen und das Dinner im Freien genießen. Alles in allem war es ein sehr entspannter Abend mit gutem Essen, leckeren Getränken und vielen Gesprächen!