L'estate è il momento perfetto per godersi una serata insieme. Ed è esattamente quello che abbiamo fatto di recente nell'ambito della nostra Summer Dinner 2023. Ci siamo riuniti presso l'angolo cottura di Yannick Bey nel Frankenberger Viertel di Aquisgrana a partire dalle 19.00 per essere sorpresi da uno squisito menu di quattro portate. Abbiamo trascorso la serata nel [...]
La cena è iniziata con un antipasto rinfrescante: un dorado combinato con melone, cetriolo e limone salato. È stato un inizio leggero ma delizioso per la nostra cena estiva. Per i vegetariani, ogni piatto era naturalmente accompagnato da un'alternativa adeguata.
Il piatto intermedio è stato un risotto arricchito da mais, curry e tempura di verdure. Il nostro piatto principale consisteva in una succosa carne di manzo accompagnata da fagiolini, frittelle di patate e una delicata salsa di soia.
Per finire, ci è stato servito un dessert di classe a sé stante: Lampone, latticello, paprika e sesamo. Per molti, l'aggiunta della paprika al dessert è stata inaspettata e del tutto nuova. Ma dobbiamo ammettere che la piacevole piccantezza, unita alla croccantezza dei semi di sesamo, ha creato un contrasto estremamente delizioso!
Durante la serata si è chiacchierato, riso e goduto del cibo. L'atmosfera piacevole dell'angolo cottura di Yannick Bey ci ha fatto sentire a casa. Il team è stato attento e ha fatto in modo che non ci mancasse nulla. Per accompagnare il cibo squisito, abbiamo avuto la possibilità di gustare vini pregiati o birre rinfrescanti, a seconda delle preferenze degli ospiti.
Anche il tempo è stato clemente quella sera. Grazie alle temperature miti, abbiamo potuto utilizzare l'angolo cottura esterno e goderci la cena all'aperto. Nel complesso, è stata una serata molto rilassata con buon cibo, bevande deliziose e tanta conversazione!